Inhoudsopgave:
Video: Kip Met Geroosterde Tomaten
2024 Auteur: Rachel Howard | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 02:44
Ingrediënten
1 1/2 pond cherrytomaatjes of andere kleine tomaten aan de tros
6 eetlepels olijfolie, verdeeld
2 eetlepels Herbes de Provence (dit gedroogde kruidenmengsel is te vinden in speciaalzaken en in de kruidenafdeling van de meeste supermarkten)
1 theelepel koosjer zout plus meer
Vers gemalen zwarte peper
1 eetlepel Worcestershiresaus
1 pond kippenborsten zonder vel, zonder been
1 kleine sjalot, fijngehakt
2 eetlepels rode wijnazijn
7 dingen die alleen verlegen moeders weten over ouderschap
5 tekenen dat je een 'geriatrische millennial' bent (ja, het is een ding!)
3 eetlepels bladpeterselieblaadjes
3 eetlepels verse dragonblaadjes
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 450°. Combineer tomaten, 2 eetl. olie en Provençaalse kruiden in een grote kom. Breng op smaak met zout en peper; gooi om te coaten. Verwarm 1 eetl. olie in een grote zware ovenvaste koekenpan tot de olie glinstert. Doe de tomaten voorzichtig in de pan (olie kan spatten). Breng de koekenpan over naar de oven en rooster, eenmaal draaiend, tot de tomaten barsten en wat van hun sappen afgeven, ongeveer 15 minuten. Breng over naar een middelgrote kom en besprenkel met Worcestershire-saus.
- Kruid ondertussen de kip rondom met 1 tl. zout en peper. Verwarm 2 eetl. olie in een grote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Schroei de kip aan beide kanten goudbruin, 6-8 minuten. Zet de pan in de oven en braad de kip in 8-10 minuten gaar. Leg de kip op een snijplank en laat minstens 5 minuten rusten.
- Voeg de resterende 1 eetlepel toe. olie in dezelfde koekenpan; verwarm op middelhoog vuur. Voeg sjalot toe en kook, vaak roerend, tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Blus de pan met azijn, schraap gebruinde stukjes van de bodem van de pan; voeg tomaten en hun sappen toe en laat sudderen tot de saus net begint in te dikken, ongeveer 1 minuut. Breng de saus op smaak met peper en zout.
- Snijd kip; verdeel over borden. Schep tomaten en saus erover; garneer met kruiden.
Serveert 4
Door Soa Davies
MEER OVER BON APPETIT
Kip schnitzel
Gebraden Kip Met Citroen En Tijm
Gegrilde Citrus Kipfilet
Aanbevolen:
Geroosterde Kip Recept Chicken
Ilona Oppenheim deelt haar recept voor geroosterde kip uit haar nieuwe kookboek 'Savor
Pollo Rostizado En Adobo (Geroosterde Kip In Adobo)
Dit recept van Lesley Telléz neemt je gewone geroosterde kip en verandert het in een knapperige, smaakvolle kip waar je familie om zal smeken
Kip Tinga (Kip In Chipotle-tomatensaus)
Voor een authentiek publieksvriendelijk diner, probeer dit recept uit 'Eat Mexico', een kookboek van Lesley Telléz
Gebakken Tomaten Eierdopjes Met Koriandersaus
Een gezond, eenvoudig brunchrecept waar je familie dol op zal zijn
Parelcouscous Met Tomaten En Feta
Een zomers, vegetarisch bijgerecht of lichte lunch